2013年夏某日、私はいつもの様に近くのセブンイレブンへ「冷やしたぬきうどん」を買いに行ったのです。
しかし、商品棚にはモノが無く、代わりにあったのは「すだちぶっかけおろしうどん（350円）」。すだちは問題なかったのですが大根おろしは苦手なため、うようよすることしばらく…。結局、すだちに釣られて買うことに。
戻って開封し麺をほぐし具を載せ、最後にすだちを絞ります。すだち1/2個 しかついてないとはいえ、絞るとしっかりすだちが香る。麺もすだちの酸味が効いてきます。
「これは美味しい」
すだちのおかげで大根おろしも乗り切れました。
後日、すだちなんて無い自宅でも柑橘類を加えた麺つゆを作るにはどうしたら良いか考えます…。
「そうだ、我が家にはポッカレモン100（ビン）があるではないか。」
と、考えた私は、少しずつ味見をしながら麺つゆにレモンを加えていきます。これだというところで刻みネギとおろししょうがを加えて特製（）めんつゆの完成です。
ということで、大抵めんつゆにレモンを加えているのですが、 ここでちょっとしたアドバイスを。
そうめん・冷や麦などつけ麺用のめんつゆにはレモン果汁は少なめに、かけ麺用には程々にしましょう。
少しでも入れ過ぎると、レモンの香り・酸味ばかり主張して美味しいめんつゆとはほど遠くなってしまいます。
緑のたぬきなどのカップ麺にレモン果汁を加える際は、カップ麺付属の粉末スープは2/3などに減らした上でレモン果汁を加えると美味しくなるかと思います。